PRÁCTICAS DE BUEN GOBIERNO Pilares estratégicos GRUPO VISCOFAN

GESTIÓN DE RIESGOS

GESTIÓN DE RIESGOS

En línea con lo establecido en la política de responsabilidad social corporativa, para Viscofan es prioritaria una adecuada gestión del riesgo, que equilibre la voluntad de creación de valor para nuestros grupos de interés con los riesgos asociados a iniciativas empresariales, comerciales, operativas, laborales, financieras y sociales. 

Sustentado en el código ético de la sociedad y en sus valores, esta prioridad está presente en las prácticas de buen gobierno corporativo, garantizando una adecuada segregación de funciones, deberes y responsabilidades.

El sistema de gestión de riesgos de la Sociedad tiene como base un código de conducta que indica los principios éticos y pautas de comportamiento, complementadas por las políticas internas de funcionamiento que se dividen en: políticas generales, políticas específicas y políticas locales. Este sistema de gestión de riesgos y sus políticas se encuentran enmarcados dentro de los límites previstos en la normativa aplicable a la actividad del Grupo Viscofan.

Estas políticas son de aplicación en todas las sociedades sobre las que Viscofan S.A. tiene un control efectivo, y alcanza a los empleados, incluyendo la alta dirección, y el propio Consejo de Administración de la Sociedad.

Dentro del Grupo Viscofan existen diversos órganos encargados de la supervisión y el control de diferentes riesgos que con diferente nivel de ocurrencia y materialidad pueden suceder en el transcurso de actividades de Viscofan:

  • El Consejo de Administración: La política de control y gestión de riesgos, así como el seguimiento periódico de los sistemas internos de información y control constituye una de las materias de exclusivo conocimiento del Consejo en pleno. Dentro del Consejo de Administración, la Comisión de Auditoría está encargada de supervisar la elaboración y control de la información financiera en general y de todos los procedimientos implantados con ese fin en particular, supervisar la función de auditoría interna y las relaciones con el auditor externo, además, es una función específica de la Comisión de Auditoría supervisar la adecuación de las políticas y procedimientos de control implantados y revisar los sistemas de control interno y gestión de riesgos, para que los principales riesgos se identifiquen, gestionen y den a conocer adecuadamente.
  • El Departamento de Auditoría Interna tiene entre sus objetivos el aseguramiento y control de los riesgos de cualquier naturaleza a los que se enfrenta la Organización y a tal efecto está facultada para examinar y evaluar los sistemas y procedimientos de control y mitigación de todos los riesgos, así como las metodologías utilizadas.
  • El Comité Global de Riesgos es un órgano colegiado cuya finalidad es profundizar en la exposición y análisis de los riesgos que afecten en la organización, evaluar la exposición a los mismos y formular las recomendaciones y acciones necesarias para el manejo de los riesgos dentro de los márgenes razonables.  Este Comité es por lo tanto una instancia de análisis, asesoría y  coordinación de temas de riesgo y su gestión.
  • El Comité de Cumplimiento Normativo incluye entre sus funciones la de supervisar riesgos específicos de la Compañía en relación con la responsabilidad penal o cualquier otro incumplimiento normativo de la misma.
  • El Comité de Ética es el responsable de iniciar, de oficio o a petición de un tercero, la investigación sobre hechos o prácticas que puedan suponer un incumplimiento de la normativa vigente en el Grupo Viscofan de la que se pueda originar una situación de riesgo para el Grupo Viscofan.
  • El Comité de Riesgos de Crédito se establece como un órgano de control y supervisión de los riesgos vinculados a la gestión del cobro de clientes. De esta forma, la supervisión del riesgo financiero en el que se incurre al tratar con los diferentes clientes del Grupo, se lleva a cabo no sólo a nivel local sino a nivel corporativo de forma regular y continua.
  • El Comité de Inversiones tiene como objetivo principal controlar y supervisar el cumplimiento del Plan de Inversiones aprobado por el Consejo de Administración, realizando un seguimiento periódico de la correcta aplicación de las inversiones aprobadas y controlar la eficiencia en el uso de los recursos y las inversiones del Grupo.
  • El Comité de Conciliación se ha creado en 2016 con el objetivo de facilitar el adecuado equilibrio entre la actividad profesional y la conciliación familiar y personal, que contribuya al desarrollo humano de nuestra gente, evite discriminaciones y contribuya a la atracción y retención de talento. 
  • La Alta dirección tiene encomendada la misión de desplegar y ejecutar la estrategia en la organización, realizando las labores de seguimiento, identificación de riesgos y de control que le son propias en sus ámbitos de actuación. De este modo, tiene la responsabilidad de identificar y evaluar los riesgos a los que se enfrenta el Grupo en el transcurso de su actividad y emprender las medidas adecuadas para prevenir la aparición de dichos riesgos o, en caso de ocurrencia, para disminuir o eliminar su impacto. Tiene un papel fundamental en el diseño e implantación de los mecanismos de control, así como en el impulso de su cumplimiento en todas la organización.
  • Los Empleados del Grupo Viscofan deberán cumplir con las medidas implantadas en los sistemas de control y prevención de riesgos y, en su caso, informar de las conductas que consideren que pueden suponer un riesgo para el Grupo Viscofan. Para facilitar la coordinación y mejor identificación de los riesgos y las actuaciones de  prevención y control de riesgos, se han definido unos responsables locales que deben coordinarse con los órganos competentes a nivel corporativo.


Dentro de la actividad recurrente del Comité Global de Riesgos, en el ejercicio 2016 se ha revisado el mapa de riesgos existentes en conformidad con el código ético, la normativa interna y el Plan Estratégico MORE TO BE que abarca el periodo 2016-2020.

Esta revisión se realiza adoptando la metodología COSO, agrupando los riesgos existentes en cuatro categorías.


1.- RIESGOS ESTRATÉGICOS

Aquellos riesgos que afectan a los objetivos a alto nivel, alineados con la misión de la entidad. La sociedad ha identificado los siguientes riesgos específicos dentro de esta categoría.

  • Catástrofes naturales
  • Riesgo país
  • Riesgos del entorno competitivo y de mercado del sector (competidores, clientes y productos sustitutivos)
  • Riesgo de reputación
  • Riesgo de ciberseguridad
  • Riesgo de propiedad de la empresa
  • Riesgo de obsolescencia e innovación


2.- RIESGOS INFORMACIÓN

Aquellos riesgos que afectan a la fiabilidad de la información suministrada y a objetivos sobre la disponibilidad de capital suficiente y recursos para llevar a cabo la actividad y conseguir los objetivos financieros de la compañía. La sociedad ha identificado los siguientes riesgos específicos dentro de esta categoría.

  • Contingencias informáticas
  • Integridad de la elaboración de la información financiera
  • Financiación y falta de liquidez
  • Tipo de cambio
  • Tipo de interés
  • Control presupuestario
  • Planes de pensiones


3.- RIESGOS OPERACIONES

Aquellos riesgos que afectan a los objetivos vinculados al uso eficiente de los recursos y de actividad continuada en el largo plazo. La sociedad ha identificado los siguientes riesgos específicos dentro de esta categoría.

  • Daños materiales
  • Continuidad del negocio
  • Mercado energético
  • Descontento del cliente 
  • Riesgo de transporte
  • Escasez de materias primas
  • Responsabilidad civil 
  • Divulgación de know how
  • Capital humano
  • Cohesión de Grupo
  • Riesgo alimentario
  • Sabotaje


4.- RIESGOS CUMPLIMIENTO

Aquellos riesgos que afectan a los objetivos relativos al cumplimiento de leyes y normas aplicables, incluyendo la normativa interna, así como la protección de los empleados y la sociedad.

  • Medioambiente
  • Accidentes laborales
  • Seguridad e higiene laboral 
  • Evolución del marco regulatorio
  • Cumplimiento legislación alimentaria multinacional
  • Cumplimiento obligaciones derivadas operaciones comerciales
  • Riesgo societario
  • Responsabilidad penal de las personas jurídicas
  • Riesgo LOPD
  • Fiscalidad

Los objetivos de dicha revisión han sido varios:

  • Actualizar la valoración de los riesgos ya identificados en el mapa de riesgos inherente,
  • Actualizar la valoración de los riesgos  en el mapa de riesgos residual, teniendo en cuenta las medidas mitigadoras implantadas,
  • Vincular los riesgos a los tres objetivos que marca el  Plan Estratégico actual “MORE TO BE”
  • Añadir nuevos riesgos.

La gestión de riesgos corporativos no es un proceso en serie, donde cada componente afecta sólo al siguiente, sino que es un proceso multidireccional e iterativo en que un componente puede influir en cualquier otro.

El conjunto de estas medidas se ve reflejado en la normativa interna, en el sistema de control interno de la información financiera y en el código de conducta que están implantados en todo el Grupo.   

Viscofan cuenta con un mapa de riesgos que se califican de manera cuantitativa y cualitativa, permitiendo definir un nivel de tolerancia al riesgo identificado. 

Ya en 2015, en línea con los objetivos de Excelencia definidos en la estrategia del Grupo Viscofan, una vez analizado el posicionamiento de los riesgos y debido a las mejoras alcanzadas se decidió rebajar de manera generalizada el nivel de tolerancia,  y en particular, se estableció tolerancia cero a algunos riesgos concretos, como por ejemplo en accidentes laborales graves.

En el ejercicio 2016 se ha realizado un análisis exhaustivo del mapa de riesgos incorporando la visión general de las direcciones generales y la experiencia en la metodología que se implantó en 2014 por el Comité Global de Riesgos, con el objetivo de adecuarse al entorno macro económico y competitivo actual. Con la información obtenida se han establecido KRI que facilitan la gestión del riesgo y la tolerancia al mismo. Son  objetivo es una vigilancia continua aquellos riesgos que se han identificado que tienen un mayor impacto y una mayor probabilidad de ocurrencia.

El Grupo Viscofan a través de los distintos órganos de control y supervisión de riesgos encomienda al Comité Global de Riesgos la elaboración de un mapa inherente y residual de aquellos riesgos que por su materialidad puedan comprometer la creación de valor para sus grupos de interés y por tanto que puedan dificultar la consecución de sus objetivos que recoge el plan estratégico MORE TO BE y que se materializan en la búsqueda del triple liderazgo en servicio, tecnología y costes. 

Conocer la ubicación de cada riesgo en el mapa inherente y en el residual, requiere de un continuo diálogo con los grupos de interés a través de los canales establecidos por la compañía. Este sistema permite a la Organización medir lo mitigadoras que han sido las medidas adoptadas y volcarse en aquellos riesgos que siguen estando fuera de la zona de confort, añadiendo medidas correctoras y preventivas que permitan rebajar el impacto y/o la probabilidad de ocurrencia del riesgo. 

El Comité Global de riesgos se reúne un mínimo de dos veces al año con el objetivo de revisar e identificar todos los riesgos inherentes al negocio. Si bien, es posible que existan riesgos adicionales que no estén identificados y que también podrían afectar negativamente a la consecución de los objetivos del Grupo Viscofan.


MAPA DE RIESGOS INHERENTE DICIEMBRE 2016


Principales riesgos materializados en el ejercicio 2016

Es importante destacar que el riesgo es inherente a la actividad empresarial, y aunque la propia diversificación de la sociedad tanto a nivel geográfico (comercial y productivo), como de gama de producto suponen una medida en sí misma que mitiga los riesgos identificados en el mapa de riesgos, esta naturaleza global supone que durante el ejercicio se materialicen circunstancias adversas que dificulten la consecución de los objetivos establecidos en el presupuesto del año. En este contexto a continuación se señalan algunos de los riesgos que se han materializado con un impacto más significativo:


RIESGO FINANCIERO: 
tipo de cambio

Circunstancias que lo han motivado: En 2016 el mercado de divisas se ha enfrentado a una gran volatilidad debido a la evolución macroeconómica, en este caso negativa en algunos países emergentes (Brasil), las políticas económicas y monetarias llevadas a cabo por las autoridades competentes en diferentes países y distintas incertidumbres, destacando, entre otras, el referéndum en el Reino Unido sobre la salida de la Unión  Europea. En este sentido, varias de las monedas en las que opera el Grupo han experimentado una gran fluctuación, especialmente el real brasileño, el peso mexicano y la libra esterlina, y no sólo en términos promedios, sino que la volatilidad entre máximos y mínimos de cambio ha sido muy acusada en el ejercicio.

Funcionamiento de los sistemas de control: Viscofan sigue atenta las oportunidades de contratar coberturas de tipos de cambio, procurando cubrir los flujos de transacción entre distintas monedas cuando lo aconsejan las circunstancias. En los últimos años ha reforzado el equipo de tesorería y contratado sistemas de información que mejoren la capacidad para realizar coberturas que minimicen el riesgo a un menor coste. Si bien, estas coberturas se han podido realizar a un coste más desfavorable que el precio spot final.


RIESGOS OPERATIVOS:
costes energéticos

Circunstancias que lo han motivado: Volatilidad en los precios de la energía

Funcionamiento de los sistemas de control: Viscofan realiza importantes inversiones para optimizar el coste energético desde el punto de vista financiero y medioambiental. A su vez, cuando las circunstancias lo aconsejan realiza cobertura sobre precios de la energía que suponga un coste razonable o reduzca el riesgo de cumplimiento de presupuesto. En este sentido, la volatilidad en los precios de la energía, y la subida del precio del Brent ha provocado que determinadas coberturas hayan sido a un coste inferior al precio spot, o que los periodos de payback sobre las inversiones realizadas sea menor.


RIESGOS OPERATIVOS:
Daños materiales

Circunstancias que lo han motivado: En noviembre de 2016 se declaró un incendio en un almacén de repuestos en los terrenos de Naturin Viscofan GmbH en Weinheim (Alemania) probablemente debido a un fallo eléctrico.

Funcionamiento de los sistemas de control: El incendio fue resuelto gracias a los planes preventivos y de contingencia y a la rápida intervención de los equipos de auxilios internos y de Weinheim de tal manera que en menos de 48 horas se pudo reiniciar la producción, no se ha afectado al servicio de clientes, y la compañía cuenta con seguro que cubre el valor de reposición de los activos afectados.


RIESGO DEL ENTORNO
ENTORNO COMPETITIVO Y DE MERCADO

Circunstancias que lo han motivado: En 2016 el mercado brasileño ha mostrado debilidad como consecuencia de la recesión sufrida por el país. Esta situación ha provocado que la depreciación del real brasileño se traslade a un encarecimiento de las materias primas para los procesadores cárnicos y junto a la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores han llevado a un descenso de volúmenes del mercado.

Funcionamiento de los sistemas de control: Se ha llevado a cabo tareas de seguimiento de este mercado, manteniendo políticas comerciales disciplinadas que no dañaran los objetivos financieros de rentabilidad. Se han reforzado los proyectos específicos en Brasil y que persiguen mejorar los niveles de servicio y calidad que suponga una mayor protección de la cuota de mercado en escenarios adversos.


RIESGO DEL CUMPLIMIENTO:
Cambios fiscales

Circunstancias que lo han motivado: La ley foral 23/2015 que regula el impuesto de sociedades en Navarra aplicable en el ejercicio 2016 supuso, entre otros cambios, que el tipo de gravamen haya ascendido del 25% al 28% para los resultados obtenidos en Navarra, sede social del Grupo Viscofan.

Funcionamiento de los sistemas de control: El Grupo Viscofan cuenta con una política fiscal aprobada por el Consejo de Administración. A su vez, la naturaleza multinacional de Viscofan, con implantaciones en varios países, reduce el impacto total de los cambios fiscales en el conjunto del Grupo Viscofan.

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